本日、お世辞じゃなく、本当に美味しいと思えるうどんを頂いてきました。


蒲郡にある「清田庵」という、創業大正10年という老舗のお店にて。

私が仕事でお付き合いさせていただいている製粉業「金トビ志賀」の方に連れて行っていただきました。

金トビ志賀で作られた粉がこの店のうどんになります。

実に口当たりのいい麺でした。

柔らかい感じだけど、腰がないわけでなく、また麺本来の味がして、
本当に、「美味しい」と思えるうどんでした。

特に他のうどんの麺と違うなと感じたのは、食後の感触。

うまく言葉で表現できませんが、満腹感を感じながらも、でも全然重たくない、
胸の辺りがスッキリしている感じなんです。

（食べ過ぎたときの、なんだか胸焼けするような感じってあるじゃないですか、それが全くない）


気持ちいい食感と、気持ちいい食後感がありました。


言葉ではうまく伝わらないと思いますので、ぜひ一度、食べてみてください！

清田庵→http://www.seida-an.jp/index.html


金トビ志賀の粉を使ったうどんです。


ちなみに、清田庵は、古い学校をモチーフにした店構えになっていて、メニューは出席簿になっていました。