先日の日曜日、しばらくぶりにスシローへ行ってきました。

相変わらずの繁盛ぶりで、待つこと30分。

ようやく席について、回っているお皿を見ると、
以前には見かけなかったような「ネタ」が回っていたりします。

やっぱり、日々目新しさを織り込んでいるんだな、と感心しておりました。


家族四人で、お寿司をたらふく食べて、さてお会計となった時のことです。

「会計」のボタンを押して待っていると、

ほどなくお皿の数を数えるため店員さんがやってきました。


「お待たせしました！お会計でよろしいですか？」

「はい、お願いします」


と、そこで店員が取り出したものを見て、びっくりしました！

「ええぇ！！？？　

すっ、すごい！　これなら一瞬でお皿の数を数えられるじゃないですかぁ！！

間違いもないし、お客さんも確認できるしぃ～！

お皿にチップを入れなくて済むから低コスト化できるしぃ！」

スシローに行ったことのなる方ならお馴染みなのかもしれませんが、

しばらくぶりに行った私には、まさに新兵器として目に映りました！


ちょっと行かないうちに、こんな改善のアイデアが出されていたなんて！

これ、きっと店員さんのアイデアなんじゃないかな。
確証はありませんが、そんな気がしました。

仕事の喜びは、「自分のアイデアを具現化して、人に喜んでもらえること（驚かせること）」
だと思っています。

こんな現場での改善アイデアが具現化されているとしたら、
スシローの現場レベルでの組織力って高いんじゃないかな。


改善を日々進めている現場力、スシローの力強さ見た気がします。