本日、行った焼き鳥屋さん「鳥開　総本家（名駅南店）」。

焼き鳥は好きで、よく行くんですが、この鳥開は美味しくて好きな店なんです。


で、久しぶりに総本家（名駅南店）へ行ったら、おもしろい取り組みをしていました。

店員さんが胸元にプラカードを掲げている。

で、そこには店員さんごとに、お客さんへのメッセージが書かれています。


「アタシの血液型当てたら・・・・サービスします！！」


「おいおい、どんなサービスだよ！？」


またこのプラカードを掲げている店員さんが愛想がよくて、えらいカワイイ！


（顔写真は一番最後に載せます。
一応、店員さんにはブログに顔を載せてもＯＫとの承諾はいただいています。
それと店長さんにもＯＫをいただいています。）


オヤジ連中は、血液型当てるのに、もう必死です。


「相性のいい血液型はなに？」

「この愛想のよさは、Ａ型だな、そうでしょう？」



で、この取り組みの何がいいかと言うと、こんな感じで

「店員さんとお客さんとの間でコミュニケーションが自然に生まれる」と言うこと。



この案は、店長さんが発案したものらしいのですが、

「どうしたら、店員とお客さんの接触時間を長くし、
コミュニケーションを増やせるだろうか？」と考えたと思われます。


全てのお店でとは言いませんが、飲食店では、

この「店員さんとお客さんのコミュニケーション量」

が売上と相関関係にあります。



ちなみに、店長さんがそう考えるなら、

店員さんとお客さんとのコミュニケーション時間を

店員さんの評価基準にするといいですね。




ここの店長さんとも少し話をしましたが、

「今後は、こういうアイデアを店員さんが考え出してほしい」とのことでした。


まさにその通りです。


店員さんが、自ら発案して、お店で現実化させ、お客様に喜んでいただく。

こんなに仕事の喜びが感じられることはないです。


その場合は、店員さんの評価基準は、どれだけアイデアを出せたか、にするといいですね。



ちなみに、他にもこんなプラカードがありました。

で、いよいよ、激カワ店員さんの登場です。

どうですかぁ！

しかし、残念ながら、この子からのサービスは受けられませんでした。



すみません、今日は完全にオヤジモードの文面になってしまいました。