コラム - マーケティングのルール

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マーケティングのルール

店員の好感度をアップさせるには・・・。

今日、家族で行った多店舗展開しているステーキ屋でのこと。


「すみませ~ん」

アルバイトの女性店員さんが、オーダーを取りに来てくれます。


「えぇ~っと、ランチステーキがひとつ」

「焼き加減はどうしますか?」

「ミディアムレアで」

「ミディアムレアで」

「あとは、ミックスステーキがひとつ」

「ミックスステーキがひとつ」

「お子様ステーキがひとつと、ハンバーグステーキがひとつ」

「お子様ステーキがひとつと、ハンバーグステーキがひとつ」

「ランチステーキとミックスステーキはライスかパンかどちらにしますか?」

「僕はライスで」

「ライスで」

「私もライス」

「ライス」

「繰り返させていただきます~」

って感じでした。


で、特に問題はありません。
きっちり、お客様の言ったことを繰り返してますし、マニュアルにきっと則っていると思います。

が、しかし、どうも店員さんの愛想がないんです。

特に嫌な印象を与えるってほどのことではないんですが・・・。


では、どうしら、この店員さんの愛想をよくして、好感度を高めることができるでしょう?



「ありがとうございます」の一言を入れてみてはいかがでしょう?



「すみませ~ん」

「は~い、ありがとうございま~す!」

「えぇ~っと、ランチステーキがひとつ」

「ランチステーキがひとつ。ありがとうございます!」

「焼き加減はいかがいたしましょうか?」

「ミディアムレアで」

「ミディアムレアですね」

「あとは、ミックスステーキがひとつ」

「ミックスステーキがひとつ。ありがとうございます!」

「お子様ステーキがひとつと、ハンバーグステーキがひとつ」

「お子様ステーキがひとつと、ハンバーグステーキがひとつですね。ありがとうございま~す」

「ランチステーキとミックスステーキはライスかパンかどちらにしますか?」


てな具合です。

いかがでしょう。
文字として読んでもなんとなく情景が違うように感じませんか?


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