津山ホルモンうどん
先日、岡山県津山市出身のお客様から頂いた
「津山ホルモンうどんのたれ」を使ってホルモンうどんを作ってみました。
使う野菜は、玉ねぎと長ネギのみ！
キャベツは水分が出過ぎるので、使いませんでした。
鉄板を熱し、ホルモンを焼きます。
このとき油が相当出ます。
その油をキッチンペーパー2枚使って、拭き取ったんですが、
それでも足りないぐらいでした。
もっと油を取っておかなければいけませんでした。
でき上がりがちょっと油っぽかった感じ。
焼いたホルモンに野菜を加えて、炒めます。
そこにうどんを入れて、たれをかけたら、
でき上がり！
簡単でした。
津山、また行きたいなぁ～。
http://ameblo.jp/consul-k-ui/entry-11364528409.html
